LAS BARRANCAS, Alta Mira Sur - Récolte 2024
Forfait Livraison à domicile: € 7,00 (France Métropolitaine uniquement!)
Fiche Technique
- Productrice: Alba Herrera - Finca Alta Mira
- Terroir: 1600 m. Sols volcaniques
- Varieté: 100% Arabica (Bourbon, Caturra, Catuai, Anacafé14)
- Méthode: Lavé SHB EP
- Séchage: en patio
Profil Aromatique
AMANDE, BANANE, BRILLANT
Un profil de tasse classique de cette plantation, présent dans notre gamme depuis plus de 8 ans! De bonne sucrosité, sur des notes d'amandes grillées et de banane; une tasse brillante et gourmande, parfaite pour démarrer la journée en douceur.
A propos
Un classique "douceur" que nous renouvelons depuis 2016 dans notre gamme.
Plusieurs producteurs du village Las Barrancas travaillent sur ce terroir volcanique, non loin de la ville de Quetzaltenango. La finca Alta Mira, menée par Alba Herrera et sa fille Patricia, est située sur la partie la plus haute et la plus fraîche du secteur. La plantation ombragée profite de cette situation privilégiée qui permet la maturation lente des cerises de café.
Alba et sa fille ont été plusieurs fois récompensées ces deux dernières années lors des compétitions régionales "San Marcos - Guatemala" et lors de la compétition nationale "Flores del Café" qui met en avant les productrices de café:
- Flores del café 2023 - 8eme place nationale Guatemala
- Compétition régionale San Marcos 2024 - 1ere et 2eme place catégorie Process
- Compétition régionale San Marcos 2024 - 4eme place catégorie Lavés